凍(dong)肉(rou)解(jie)凍(dong)機(ji)主要用(yong)于大塊(kuai)畜肉(rou)、禽肉(rou)、海(hai)鮮等凍(dong)塊(kuai)的(de)緩(huan)化解(jie)凍(dong)。解(jie)凍(dong)機(ji)外觀簡潔(jie)大方，PLC全自動(dong)分(fen)段(duan)控制解(jie)凍(dong)過程，科學合理(li)，節省人(ren)工(gong)成本(ben)。通過分(fen)階段(duan)控制解(jie)凍(dong)的(de)溫度和(he)(he)時間，使(shi)其緩(huan)慢解(jie)凍(dong)并保鮮，避(bi)免(mian)了“水解(jie)凍(dong)“和(he)(he)“微波(bo)解(jie)凍(dong)”造(zao)成的(de)食品(pin)相(xiang)互污染，水溶性蛋白(bai)流失，保持了肉(rou)塊(kuai)的(de)品(pin)質和(he)(he)口感(gan)。整機(ji)采(cai)用(yong)SUS304食品(pin)級不銹鋼制造(zao)，符(fu)合食品(pin)衛生標準。

一、凍(dong)肉解凍(dong)機的主(zhu)要特點：

1.  保(bao)持了(le)肉品原有的(de)色(se)澤；

2.  蛋白質流失少(shao)，營養損失小；

3.  血(xue)水少，失重(zhong)率低；

4.  抑(yi)制微生物(wu)繁殖，對肉的破壞性(xing)小；

5.  解(jie)凍過程分段控(kong)制(zhi)，科學合理(li)；

6.  解凍快(kuai)速均勻、能耗低；

7.  單位(wei)面(mian)積利用(yong)率高；

8.  用途多樣，可用于(yu)解凍(dong)、保鮮(xian)、冷凍(dong)等需要。

二、設(she)備的適用范圍：

該設備主要(yao)用于豬肉、牛肉、羊肉、禽(qin)肉等大塊凍(dong)(dong)肉及大型(xing)魚類(lei)的解凍(dong)(dong)。

三、凍肉(rou)解凍機(ji)實拍：

四、解凍的一(yi)般過程：

首先，把需要解(jie)(jie)(jie)凍(dong)的肉塊在解(jie)(jie)(jie)凍(dong)庫(ku)內擺放均勻。選擇其中(zhong)(zhong)大(da)而厚實的肉塊，將探針打孔插入(ru)凍(dong)肉中(zhong)(zhong)心和(he)表層(ceng)，靜(jing)置五分(fen)鐘(zhong)，保(bao)(bao)(bao)證(zheng)探針測溫(wen)準(zhun)確(que)，以確(que)保(bao)(bao)(bao)全部產品的解(jie)(jie)(jie)凍(dong)均勻。然后(hou)，啟動(dong)機器(qi)。本機會(hui)根(gen)據肉塊的內外溫(wen)度(du)，自(zi)動(dong)選擇解(jie)(jie)(jie)凍(dong)模式(shi)，自(zi)動(dong)加濕，循環(huan)風機無死角循環(huan)，采(cai)用分(fen)段自(zi)動(dong)解(jie)(jie)(jie)凍(dong)，自(zi)動(dong)調節解(jie)(jie)(jie)凍(dong)溫(wen)度(du)濕度(du)，當(dang)解(jie)(jie)(jie)凍(dong)工作結束后(hou)，自(zi)動(dong)進入(ru)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)模式(shi)，延長肉品的保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)期。

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